Iberian Future Wines Evaluando el futuro de nuestros vinos

Cayetana Blanca

• Distribución geográfica

Variedad de vid distribuida principalmente en el sur de la Península Ibérica (Extremadura y Andalucía). Se cultiva de manera significativa en las Denominaciones de Origen Montilla-Moriles y Ribera del Guadiana, donde en esta última es considerada uva blanca preferente.



• Características agronómicas

Es muy sensible al oidio (Uncinula necator), botrytis (Botrytis cinerea) y a los ácaros como Colomerus viti y Calepitrimerus vitis. Resiste muy bien la sequía y está muy adaptada a suelos con poca retención de la humedad, poco fértiles y arenosos.



• Fenología
• Época de desborre: tardía
• Época de comienzo del envero: tardía



• Características enológicas

Vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos, poco aromáticos, aunque algo afrutados, que recuerdan a plátano y manzana. Se emplea para elaborar vinos ácidos y de poca graduación dedicados a la destilación para lograr alcoholes de buena calidad y producir las famosas "holandas".




• Sinonimias

Baladí (CO), Baladí Verdejo (CO, MA), Balay (CO), Blanca Cayetana (BA), Cagazal (LO), Calagraño (LO), Cayetana (CC), Cirial (J), Esclafacherri (AB), Jaén (TO, GU), Jaén Blanco (GR), Jaén Empinadillo (J), Jainas (LO), Maizancho (CR), Malagueña (J), Neruca (S), Pardina (BA), Robal (Z)