La agricultura y la viticultura están viendo amenazados la producción y calidad de los cultivos debido al cambio climático. Según un último estudio realizado por la Fundación Empresa y Clima (proyecto Vin&Adapt), existe una amplia preocupación de los viticultores ante las consecuencias que puede acarrear el cambio climático al cultivo de la vid. Entre los retos futuros que se plantean es que la investigación se acerque más al sector y ofrezca estudios rigurosos para tomar soluciones para adaptarse al cambio climático, y para ello, es necesario predecir cuál será el desempeño de sus cultivos en las próximas décadas. Esto no ha sido posible hasta la fecha debido a la ausencia de datos centralizados de fenología, agronomía y enología, para un número suficiente de variedades de vid, y para un contexto geográfico y temporal suficientemente amplio.
Iberian Future Wines se centra en la diversidad de variedades de vid Ibéricas. En las primeras fases de ejecución del proyecto, se están recolectando datos para variedades que representan una mayor producción. La distribución geográfica de estas variedades a través de las distintas Denominaciones de Origen (DD.OO) se muestra en el mapa de arriba. Iberian Future Wines pretende que los datos recolectados presenten la mayor cobertura geográfica posible para cada una de las variedades estudiadas, y para ello se da la bienvenida a la participación tanto de productores como de DD.OO. En siguientes fases del proyecto, se ampliarán los ámbitos geográfico y ampelográfico, incluyendo regiones productoras y variedades portuguesas, además de otras variedades españolas.
Uno de los objetivos de este proyecto ha sido crear información acerca del comportamiento fenológico de cada variedad en función de su distribución geográfica en la Península Ibérica, gracias a la información aportada por los diferentes organismos colaboradores. Además, en la gran mayoria de ellas, se ha podido experimentar daños causados por altas temperaturas representando en dichos mapas el porcentaje de daño que ha podido sufrir la variedad desde la decada de los 80' en comparación con la decada de los 2000